小麦蛋白粉,谷朊粉又称活性面筋粉。从面粉中提取出来的天然蛋白质和水混合即成面筋,是一种高蛋白质营养物,它具有其它植物蛋白质所无可比拟的粘弹性与吸水性,能满足食品多功能的需要。谷朊粉是一种优良的面团改良剂,广泛应用于面包、面条、方便面的生产中,还可用肉类制品中作为保水剂。目前国内把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂,将其用于高筋粉、面包专用粉的生产,其添加量不加限制。同时还是增加食品植物蛋白质含量有效方法。 在水产养殖中利用谷朊粉的多种氨基酸组成 |
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| 产品价格: | 8400.00 ./.t |
| 有效期限: | 长期 |
| 发布商: | 宁夏中卫市镇罗荣华小麦淀粉厂 |
| 所属类别: | 原淀粉/副产品 - 麦淀粉 |
| 性质: | 全新 |
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